软包装卤制品市场前景较为广阔,具有较大的发展潜力,以下是具体分析:
市场规模持续增长:近年来,我国包装卤制品市场规模持续扩大。2019 年包装卤制品市场规模已突破 2000 亿元人民币,预计到 2025 年,市场规模将超过 3000 亿元人民币。这一增长趋势得益于消费者对方便快捷食品的需求增加,以及卤制品行业在产品创新、品牌建设和市场营销方面的不断突破。
消费需求多元化:从口味上看,除了传统的咸鲜口味外,麻辣、甜辣、酸辣等多元化口味逐渐流行。消费者对包装卤制品的品质和安全性要求也越来越高,更加关注产品的营养成分、添加剂含量以及生产过程的安全性。同时,随着健康意识的提升,低脂、低盐、低糖等健康型产品的需求逐渐增加,这类产品在市场上的占比也在逐年上升。
消费场景不断拓展:软包装卤制品不仅适用于家庭消费,还广泛应用于餐饮、旅游、休闲等多个领域。例如,在旅游过程中,消费者会倾向于购买方便携带的软包装卤制品作为零食;在休闲时刻,如看电影、聚会等场景,软包装卤制品也很受欢迎,这为其市场发展提供了更广阔的空间。
销售渠道日益丰富:随着电子商务的快速发展,软包装卤制品线上销售额逐年攀升,已成为推动行业增长的重要力量。同时,线下市场也保持着稳定增长,大型商超、便利店等零售渠道的拓展为卤制品企业提供了广阔的销售空间。线上线下融合的趋势明显,进一步促进了产品的销售。
政策环境有利:国家出台了一系列政策规范食品行业秩序,如《食品安全法》的修订强化了食品安全监管,这有利于软包装卤制品行业的健康发展。同时,国家还鼓励食品工业向高端化、绿色化、智能化方向发展,支持食品企业提高科技创新能力,为软包装卤制品行业的发展提供了良好的政策环境。
单县创厨食品有限公司,目前工厂产品涵盖山东单县特色传统羊肉汤、肉粥、特色卤制品等多个系列二十余款产品,是一家集研发、生产、销售为一体的现代化食品企业。